La producción porcina significa una importante fuente energética y proteica de la humanidad, transformando las cosechas y diferentes residuos en alimento de alto valor nutricional para el hombre, los cerdos convierten muchos residuos agrícolas, agroindustriales y desechos que otros animales no aprovecharían, en carne de alta calidad. En el Perú actualmente hay 3.4 millones de cerdos a escala nacional, con una saca de 2.3 millones de cerdos, para beneficio, que ofrecen un rendimiento de 65 kilogramos de dicho alimento, además, hay 600,000 familias que se dedican a la crianza de cerdos y el 70% de ellas a la pequeña crianza (Vidal, 2016). El principal impacto ambiental directo de la producción porcina está relacionado con los purines producidos por el ganado porcino. El nivel de utilización de purines determina la cantidad de los nutrientes liberados en el medio ambiente. Si bien...