El objetivo principal de este plan de negocio es la creación de una empresa para la producción y comercialización de espárragos verdes a través de acopiadores que se ubican en el área de producción en el distrito de Paiján, provincia de Ascope, departamento de La Libertad. Una de las principales inquietudes para la elaboración de este proyecto y basados en el conocimiento previo que teníamos por la información obtenida en encuestas de diferentes fuentes acerca del mercado de los espárragos verdes, fue el poder atender la demanda insatisfecha de este producto en los mercados nacional e internacional. Asociado a esta idea inicial, analizamos qué lugar podría ser el adecuado para la siembra y producción de espárragos. Se escogió el distrito de Paiján por la excelente calidad de tierra para este tipo de siembra y porque cuando se tuviera el producto, inmediatamente se podrÃ...