El trabajo de investigación "Determinación de los tipos y concentración de antocianinas en cinco clones y una variedad de papa (SolanumtuberosumL.) con genes ppRRAcAc". Se llevó acabó en el laboratorio de análisis instrumental de la Universidad Nacional del Centro del Perú; teniendo como objetivos: a) Determinar el tipo de antocianina de cada clon y variedad en estudio. b )Determinar la concentración de antocianina existente en 100 gramos de corteza de papa de cada tratamiento en estudio. Los tratamientos fueron: CO3L-12.4, C03L-12.17, 581x571; 599x572(1), 599x572(2) y variedad Canchan. Para elanálisis cualitativo se obtuvocuatro extractos: acuoso, etanol, metano! y ácido HCI, sacando muestras para realizar el reconocimiento cromogénico conla prueba NaOH y H2S04 para evidenciar la presencia de antocianinas en la cáscara delapapa.Para el análisis cuantitativo la cáscara de p...