En el presente trabajo se estudió la cantidad de fenoles totales presentes en los extractos metanólicos de las flores de mastuerzo (Tropaeolum majus L.) a través de la prueba de Folin ciocalteau, los extractos se obtuvieron de la maceración con metanol durante 48 horas en refrigeración, para luego ser concentrados al vacío en un rota evaporador a 40°C. Encontrando que las flores de mastuerzo tienen cantidades significativas de fenoles, siendo el extracto metanólico de mastuerzo rojo que presentó mayor cantidad siendo ésta de 688.21 mg GAJ ml de extracto, significando que la concentración de cada compuesto fenólico varía de acuerdo al color de la flor. Se realizaron extracciones de metabolitos secundarios de flores de Tropaeolum majus L., usando como solvente etanol y se identificó la presencia de quinonas, taninos, como principales constituyentes. Se reportó la actividad a...