El objetivo del estudio es evaluar la relación de la variable de la calidad de servicio con la variable comportamiento del consumidor en un entorno de alta rotación de clientes como lo es el sector de restaurantes, en el subsector de servicio de bebidas, específicamente de un local que ofrece la bebida conocida como té de burbujas en su local de Miraflores. El fenómeno a investigar es determinar si existe una relación entre las dimensiones de la calidad de servicio según el modelo SERVQUAL y el comportamiento del consumidor, medido por el modelo WOM (Word of mouth). El estudio utiliza un enfoque cuantitativo, de tipo correlacional, con un diseño no experimental de corte transversal. Se aplican dos cuestionarios a una muestra de 384 clientes. Los resultados muestran que existe una relación significativa y positiva entre la las variables de estudio, con un coeficiente de correlaci...