Determina los conocimientos, actitudes y prácticas sobre uso de granos andinos en la alimentación del preescolar de madres en una institución educativa, Lima 2015. El estudio fue de enfoque cuantitativo, tipo descriptivo, transversal y prospectivo. El lugar de estudio fue la Institución Educativa Inicial “Divino Niño Jesús” del distrito de San Juan de Miraflores. Los participantes fueron 66 madres de familia de niños y niñas de 3, 4 y 5 años de edad. Previo consentimiento informado se realizó una encuesta sobre conocimiento, actitudes y prácticas.

El objetivo del estudio es determinar la prevalencia del riesgo nutricional y los factores determinantes modificables de la ingesta alimentaria en pacientes adultos hospitalizados en el Hospital Nacional Hipólito Unanue, Lima. La investigación busca visibilizar la problemática de la desnutrición hospitalaria, la cual afecta a un alto porcentaje de pacientes al ingreso y durante su estancia, generando consecuencias adversas como estancias prolongadas, mayores complicaciones clínicas y costos sanitarios. Mediante un enfoque cuantitativo, el estudio utiliza herramientas como el tamizaje nutricional NRS 2002 y cuestionarios estructurados para identificar factores asociados a una ingesta alimentaria inapropiada, incluyendo aceptabilidad, satisfacción, interrupciones, efectos del tratamiento, consumo y asistencia en las comidas. Los resultados pretenden contribuir al diseño de estrategi...