El presente estudio tuvo como objetivo elaborar una propuesta, basada en el modelo SERVQUAL, para medir la calidad de servicio en las áreas de caja y barra de Terra Bar S.A.C. La investigación, por la finalidad que persigue, fue de tipo descriptiva propositiva, enmarcándose en un diseño no experimental. Las técnicas empleadas para la recolección de información fueron las encuestas, con sus respectivos instrumentos, los cuestionarios. El primero, vinculado con el modelo SERVQUAL, conformado por 22 ítems, cuya finalidad fue identificar el nivel de calidad de servicio de atención al cliente en las áreas de caja y barra de Terra Bar S.A.C., mientras el otro cuestionario se constituyó por 14 ítems, cuya finalidad fue identificar los factores que influyen en la calidad del servicio de atención al cliente en las áreas de caja y barra de Terra Bar S.A.C., ambos instrumentos se apli...