La investigación “EVALUACIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL QUESO EN EL CENTRO POBLADO DE HUAMANRURO, DISTRITO DE MACARI, PROVINCIA DE MELGAR – PUNO”, tuvo como objetivo describir el proceso de producción de quesos y su incidencia en la economía de las plantas queseras del Centro Poblado de Huamanruro. El tipo de investigación fue descriptiva, analítica y explicativa, utilizando como técnica la encuesta, a las 8 plantas queseras; considerando como variable independiente; el queso y variables dependientes; proceso de producción de las plantas, costos de producción y nivel de rentabilidad. Iniciándose el mes de julio del 2018 hasta el mes de enero del 2019. Resultado principal es que producen quesos tipo Paria, aplicando los procedimientos de elaboración de quesos, y solo el 75 % hace control de calidad; por otro lado indicar que la totalidad de plantas queseras no cuentan...

El presente estudio tuvo por objetivo determinar el impacto del Programa Presupuestal “Mejora de la Articulación de Pequeños Productores al Mercado” en el desarrollo rural del distrito Ocongate, provincial de Quispicanchi, departamento de Cusco, periodo 2020 – 2021. La metodología fue de enfoque cuantitativo de nivel explicativo con diseño observacional Ex post facto. La población estuvo conformada por 62 ganaderos beneficiaros del Programa presupuestal “Mejora de la Articulación de Pequeños Productores al Mercado” de las comunidades de Pacchanta Alta, Pacchanta Baja, Pinchimuro y Pampacancha, del distrito de Ocongate, provincia de Quispicanchi, departamento de Cusco. Para conocer el impacto, se diseñó un cuestionario que fue validado por criterio de juicio de experto para medir la variable desarrollo rural en un tiempo ex ante y ex post. Los resultados revelan que el ...