Esta investigación propone una vía de aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos generados en el mercado zonal Ayaymama, mezclados con estiércol de gallina en la producción compost adecuado para la producción de hortalizas; para los efectos se realizó la colecta de 20 puestos de venta entre los sectores de restaurantes juguerías frutas y verduras; el promedio diario de generación es 94,83 kg, el sector verduras registró una generación promedio de 37,79 kg/día, con un volumen de 0,64 m3 de residuos sólidos orgánicos, se identifico 34 tipos de residuos sólidos orgánicos y se calculó la densidad promedio en 471,7 kg/m3 de residuos sólidos orgánicos; así mismo, según los diseños aplicados se determinó que el tratamiento T2 con 75 % de gallinaza mezclado con 25 % residuos sólidos orgánicos produce un compost con un contenido de nitrógeno (N) de 1,092 %, fósf...