La presente investigación consiste en realizar una evaluación de la gestión logística y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Pastelería y Panadería Deli EIRL ubicada en el distrito de Tarapoto. El área de almacén es muy importante tener controlado y actualizado para cumplir con las metas programadas y claramente se pudo observar que hay muchas deficiencias, no tiene un control de recepción y salidas de mercaderías, no informan sobre la calidad de los productos recepcionados (defectuosos), generando gastos de gran valor. La gestión logística es muy importante ya que, si cumpliera de manera adecuada con todos los procedimientos estipulados por gerencia, mejorarían las compras oportunas y de calidad, para así satisfacer las necesidades de los clientes y esto a su vez generaría más ventas y una buena rentabilidad. Para el logro de los resultados se ha desarrollado l...