Este estudio de investigación tiene como principal objetivo: determinar si los extractos etanólicos de la pulpa fresca de Solanum sessiliflorum dunal (Cocona), Psidium guajava L. (Guayaba Averrhoa carambola L. (Carambola) contienen ácido ascórbico. Ácido ascórbico: conocido como vitamina C posee las propiedades ideales de un neutralizante de radicales libres, es decir, de un potente antioxidante. Se utilizó el método científico, por sus variables es transversal, por sus objetivos es analítico, por su intervención es observacional y nivel experimental. En cuanto a la población se utilizó el extracto de tres especies: Solanum sessiliflorum dunal (Cocona), Psidium guajava L. (Guayaba), Averrhoa carambola L. (Carambola). Discusiones: Los resultados fitoquímicos encontrados son: Compuestos Fenólicos, Antocianinas, Taninos, Alcaloides, Azúcares reductores, flavonoides, triterpe...