El objetivo de este trabajo de investigación determinar la relación que existe entre el consumo diario de ácidos grasos y los niveles séricos de colesterol total en docentes con sobrepeso y obesidad del colegio Shuji Kitamura N° 101 de Santa Anita- 2019. El estudio cuantitativo, de tipo descriptivo-correlacional, tuvo como muestra censal a 25 docentes con sobrepeso y obesidad entre 25 y 64 años de edad (2 varones y 23 mujeres). Para el proceso de datos se utilizó el Software SPSS Statistics v23 y la estadística descriptiva. Para relacionar variables se utilizó la correlación de Rhó de Spearman siendo representados en gráficas y tablas. Los resultados arrojan que el 44% tiene sobrepeso; el 52 %, obesidad y el 4% sufre de obesidad mórbida. Los niveles séricos de colesterol total, dentro del parámetro normal, son de 60% y, en el parámetro elevado, de 40%. La mediana de consu...