La presente investigación tiene como objetivo identificar las condiciones sanitarias, técnicas y administrativas de los camales existentes en el departamento de Lambayeque periodo 2016. La realidad de estos en su mayoría, limita sus operaciones a la matanza de ganado vacuno; y que generalmente descuidan los elementos mínimos para que se cumplan las disposiciones establecidas en el Reglamento del Faenado de Abasto D.S 15-2012- AG. Se aplicó encuestas en 18 camales hábiles, encontrándose que en el aspecto sanitario estos cuentan con una red pública de agua potable y desagüe con 77.8% y 61.1 % respectivamente y en su totalidad no existe un tratamiento de aguas residuales. Respecto a la evaluación ante mortem los médicos veterinarios carecen de materiales veterinarios (44.4%), las playas de matanzas muestran un buen estado 61.1% y todos los camales bañan al ganado cuya forma más...