Los residuos orgánicos tienen un potencial energético para su aprovechamiento que han sido demostrados en muchas investigaciones a nivel nacional e internacional, sin embargo, las medidas locales para su manejo eficiente aún son muy pocas considerando que representan un 0.3% de la matriz energética nacional. Por este motivo se realizó una investigación en el Mercado Mayorista de Frutas N°2 en el distrito de La Victoria, para evidenciar el potencial energético de los residuos generados a partir del comercio de fruta al mayoreo. Se realizó una encuesta con una muestra de 87 puestos, resultado de ello se caracterizó al comerciante, se recabo información acerca de la cantidad de residuos orgánicos promedio que desechan al día y la cantidad de energía que consumen, siendo 6,111 kg y 2,337.94 kWh respectivamente. Se calculó el potencial energético diario con ayuda de una formul...