Actualmente, la seguridad e higiene en el trabajo es un tema muy importante, ya que representa un elemento indispensable en el desarrollo y la administración del talento humano dentro de la organización, es por ello que esta investigación es aplicada, que tiene como objetivo, evaluar la seguridad e higiene en el trabajo y su influencia en el desempeño laboral de los colaboradores del área de producción de la Empresa Molino Rey León S.A.C. que está ubicado en el distrito de Cacatachi - provincia de San Martin ,departamento de San Martin, correspondiente al año 2015. . El análisis evidencio que la seguridad e higiene del área de producción se viene desarrollando de manera inadecuada en cada uno de sus elementos que la componen como son las condiciones ambientales de trabajo, dentro de las cuales tenemos los niveles de iluminación, ruido y condiciones atmosféricas, así como t...