La siguiente monografía nos habla sobre la producción de los bioplásticos, a partir, de la fécula de la papa, la cual es transformada en almidón y mediante una serie de operaciones y procesos (fig.1), finalmente en ácido poliláctico; materia prima principal para la elaboración de plásticos, que se usa en la fabricación de diversos tipos de objetos, desde celulares hasta automóviles; pero sobre todo resaltar su aporte en el cuidado del medio ambiente y su innovador apoyo en la medicina. Fig. 1 de Ciclo de vida del ácido poli-láctico. El ácido poli-láctico (PLA), es un biopolímero termoplástico cuya molécula precursora es el ácido láctico. Es un material altamente versátil que se hace a partir de recursos renovables al 100% como son el papa, maíz, la remolacha, el trigo y otros productos ricos en almidón. Este ácido tiene muchas características equivalentes e inclu...