El presente trabajo intitulado "Diseño de un sistema de costos estándar para el procesamiento de las operaciones de las actividades de servicio y establecimiento de estrategias de corto plazo en hoteles de tres estrellas - caso Hotel Los Portales - periodo 2016", propone desarrollar y abordar de manera sistemática cuatro aspectos básicos de la organización de nuestro sujeto de estudio, los cuales están referidos a la Planeación, Organización, Dirección y Control de sus actividades operativas del servicio de la hotelería en la categoría de tres estrellas, ello se logrará a través de un sistema de costos estándar, el mismo que va cubrir todos los aspectos de su estructura organizacional, y así recoger toda la información que generan para luego ser procesadas, estudiadas y analizadas, para después definir y determinar las acciones más ventajosas a adoptar. El objetivo de l...