La ganadería bovina en el Perú es una actividad que se desarrolla en casi todo el país desde la época de la colonia; su importancia radica en su rol como generadora de ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas; además, contribuye a la seguridad alimentaria del país; es fuente generadora de trabajo. El departamento de Arequipa es la segunda cuenca lechera a nivel nacional, la producción de leche es una actividad que proporciona ingresos adicionales al productor, mejora su alimentación y permite el empleo de mano de obra familiar, como la de menores de edad, mujeres y personas de la tercera edad. Se presenta un Plan Estratégico para Mejorar la Rentabilidad de la Producción de Leche en los Establos de San Camilo la Joya, desde 2021 hasta el 2030, cuyo objetivo es lograr, al término del plazo indicado, un nivel de rentabilidad a través de estrategias y acciones...