Este presente estudio de investigación es de diseño no experimental y descriptivo tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles de las hojas de Senecio canescens (wira wira). Para el presente trabajo se utilizó las hojas de Senecio canescens (wira wira) de las zonas alto andinas de Unchus entre 3038 y 4000 m.s.n.m. del departamento de Ancash provincia de Huaraz. El estudio fue realizado en el laboratorio de la Universidad ULADECH, para la extracción se utilizó 0,25g la muestra seca y triturada. Pará determinación de la capacidad antioxidante se utilizó el método del radical DPPH, mientras que para la determinación de fenoles totales se utilizó el método de Folin – Ciocalteu. En los resultados obtenidos sobre el análisis del contenido de polifenoles totales de hojas dio como resultado un 15.74 ± 0.96 mg equivalente en catequina/g de mue...

Los compuestos fenólicos son el grupo más extenso del reino vegetal, en los últimos años se ha comprobado que una dieta rica en especies vegetales que contengan polifenoles mejora la salud y disminuye la incidencia de diversas enfermedades y cáncer, el estudio tuvo como objetivo determinar el contenido de polifenoles de las diferentes partes del Senecio canescens, siguiendo un diseño no experimental con enfoque cuantitativo. La muestra fue recolectada en zonas alto andinas de la provincia de Carhuaz ,Centro Poblado Maya ,Caserío de Ponks y fue trasladada al laboratorio para el secado, pulverizado y obtención del extracto metanólico; Para el análisis de polifenoles totales se utilizó el método de Folin ciocalteu y se utilizó catequina como estándar para la curva de calibración llegando a obtener como resultados que las hojas tienen 16.53± 0.65, las flores 21.97± 0.24, y l...