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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente proyecto consiste en dar conocer una propuesta innovadora y evaluar la viabilidad técnica y económica para la conformación de la empresa NATURAL CORP S.A.C dedicada a la fabricación y comercialización de Mezclas listas saludables para la elaboración de Queques, Panqueques y Wafles con su marca Cuqui Cake.
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tesis de maestría
En este documento, se presenta un plan de negocio para implementar el Café MuseoEl Retablo. Esta es un café museo cuya propuesta de valor es brindar una experiencia única de acercamiento al arte del retablo y la historia del primer retablista del Perú, Joaquín López Antay, a través de una sala de museo interactiva del retablo, talleres vivenciales de arte peruano, y una tienda de artesanías con productos exclusivos, de calidad y diseños propios. Asimismo, el Café Museo El Retablo ofrece productos alimenticios únicos, como postres y panes tradicionales ayacuchanos y del estilo culinario novoandino que usa ingredientes nativos en preparaciones modernas. Se usará ingredientes oriundos, de calidad, reemplazando el uso de harinas refinadas por harinas con mayor aporte nutricional como la harina de plátano, lúcuma, quinua. La cafetería está dirigida a atender a los turistas ext...