La tesis propuesta responde a problemas del aspecto económico; ya que en el distrito de Santa, según datos estadísticos la agricultura es la principal actividad económica, y actualmente el distrito carece de una infraestructura que permita el mejoramiento, aumento de valor monetario y exportación del camote. Y problemas del aspecto social, ya que actualmente en el distrito el 15% de la población carece del servicio de agua y esta solo se da 6 horas diarias. Agua necesaria para el procesamiento del mismo producto. El Camote peruano cuenta con un mercado externo; teniendo así al Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Bélgica y Países Bajos como principales compradores de este producto, por lo cual es necesario contar con una infraestructura de regulación que se cumplan con los estándares para su exportación. Es por eso que el objetivo de este proyecto de investigación sería la...