El presente estudio se ha enfocado en Proponer la Gestión del Proceso Productivo aplicando Lean Manufacturing para incrementar la productividad de la Empresa Nicoll Perú S.A., siendo esto nuestro objetivo general. Teniendo una investigación tipo aplicada – descriptiva, se realizó un estudio en una realidad concreta, con la finalidad de incrementar la productividad en la empresa Nicoll Perú S.A. para ello se tomó los 5 elementos de los procesos del área de producción, los cuales eran la Mezcladora, Extrusión, Enfriamiento, Cortado y Acampanado, como parte de la población y la recolección de los datos, por lo cual se utilizó como técnica una encuesta y un instrumento el cuestión, con el propósito de obtener información valiosa para el presente estudio, y para lograr incrementar la productividad se formuló lo siguiente ¿ Cuál es la gestión del Proceso productivo que ap...