El objetivo de este trabajo de investigación fue al haber realizado el presente análisis, se ha podido llegar a la conclusión de que el proyecto de inversión es viable económicamente hablando, por todas las oportunidades que ofrece el mercado y por las características que definen a las empresas del entorno. Asimismo, durante la elaboración del proyecto se ha podido comprobar que el negocio resulta altamente sensible respecto a los precios correspondientes a los servicios que se ofrecen en el mercado. Esta sensibilidad obedece a las pocas barreras para el ingreso al mercado, aumentando el riesgo que penetren nuevos competidores y esto afecte directamente en los precios. En función de la investigación realizada al mercado, debe destacarse la existencia de la tendencia por consumir platos criollos durante el almuerzo. Consecuentemente, la oferta principal del negocio se basará en ...

El objetivo de este trabajo de investigación es en la actualidad se puede observar que la industria gastronómica está experimentando una era de auge, en la que las condiciones económicas y sociales han dado paso a un número de oportunidades en las que muchas personas prefieren emprender un negocio por su propia cuenta. Es así como muchos deciden dar el primer paso para cumplir un sueño e invertir emprendiendo en un proyecto gastronómico, abriendo las puertas de un establecimiento que genere beneficios a los inversores, cubra las necesidades de exigentes paladares, así como con los estándares de salubridad y calidad establecidos. Dicha decisión demanda una ardua planificación y conocimiento sobre temas gastronómicos y financieros, asesoramiento respecto a las normativas y leyes vigentes, además de exigir la determinación para hacer frente a una cantidad de requisitos o requ...