El estudio se realizó en el Banco de germoplasma de cacao de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS) en Tingo María, con el objetivo de caracterizar la variabilidad fenotípica y clasificar intraespecíficamente el germoplasma de cacao de la colección Huallaga basado en caracteres organolépticos de la semilla, constituido por 60 accesiones de cacao de la colección Huallaga, evaluándose siete caracteres, seis organolépticos de la semilla fresca (cuatro sabores básicos: dulzura, acidez, astringencia, amargor y dos sabores específicos: floral, frutal) y un biofísico: peso de semilla fresca, utilizando estadísticos descriptivos univariados, análisis de correlación y multivariado: análisis de componentes principales (ACP) y análisis de agrupamientos (AC). Se determinó que la astringencia, floral y acidez, tuvieron variación relativamente alta; el peso de semilla fr...