Actualmente, nuestra industria azucarera pasa por dos crisis, el problema social que generó su privatización y la baja en el precio internacional del azúcar. Con este nuevo escenario, se hace necesario ser eficiente. Este estudio abarca parte de la solución de esta problemática; si aumentamos la preparación de molienda de caña con la mejora en el desfibrador de caña, de inmediato, habrá una mejora en la extracción de jugo. Ello significará, que, ante la misma cantidad de materia prima (caña de azúcar), con las mejoras en la preparación, obtendremos más jugo de caña, con la consecuente mayor cantidad de azúcar obtenida. Planteo mejorar la preparación de la caña de azúcar (modificación en desfibrador de caña), antes, de que esta materia prima ingrese a la etapa de molienda. Dicha mejora, permitirá que la materia a procesar en la molienda, ingrese en modo fibra, la mi...