El presente plan de negocio tiene como objetivo evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera de una empresa que se dedicará a la fabricación de nuggets de pollo empanizados con chía, semilla natural. Su objetivo es aumentar la rentabilidad del negocio a mediano plazo, reduciendo los costos a través de mejores procesos e incrementar los puntos de distribución de los "Nuggets de pollo con Chía" a nivel nacional e internacional.

La empresa de caucho, está dedicada a brindar servicios de revestimiento y rectificados de rodillos industriales, sus principales clientes son empresas de distintos rubros como: papeleros, textiles, plásticos, sacos, curtiembres, entre otros. El problema identificado en la empresa, es la demora en la entrega de los rodillos, ocasionando reclamos por parte de los clientes en el área de ventas y reprocesos en el área productiva. Parte del problema es que la empresa no cuenta con sistema de limpieza mecánica (arenado), se ve obligada a tercerizar el servicio y eso va acompañado del servicio de transporte, perjudicando tiempo y costo, es por ello que en el desarrollo del presente trabajo se plantearán y ejecutarán soluciones eficientes. El presente trabajo tiene como objetivo utilizar las herramientas del Lean Manufacturing para identificar, analizar y ejecutar mejoras, estandarizand...