El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general evaluar la mejora de la productividad del producto Mahi Mahi en la empresa Surti Foods Perú S.A.C 2022, utilizando minería de Datos. Este fue un estudio descriptivo, con un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado con un diseño cuasi - experimental; la muestra fue poblacional en función de la data otorgada por la empresa con un total de 69370 registros durante los años 2019 – 2021, las técnicas empleadas fueron la entrevista preliminar y la recolección de información histórica. Para la obtención de resultados se realizó un análisis descriptivo mediante el software Power BI, el cual permitió analizar datas numéricas y cualitativas con el fin de establecer precedentes que ayuden a mejorar la toma de decisiones dentro de la empresa, permitiendo así evaluar de manera detallada la evolución de la productividad de...