Se estudió la situación problemática de la empresa GILBERT S.A.C. que radica en una débil estructura organizacional: sus componentes, jerarquías, funciones y relaciones, se encuentra mal organizadas y definidas, encontrando también la ausencia de una clara identidad corporativa (misión, visión y valores), Las causas que se identificaron en la situación problemática de la empresa GILBERT S.A.C. son las siguientes: La Gerencia General concentra el poder y la toma de decisiones. Limitados conocimientos en gestión empresarial por parte de la Gerencia General. Temor en transformar el modelo de negocio de la empresa (digitalización). Ante esta situación se hizo una revisión de conceptos y herramientas de gestión como roles y responsabilidades, toma de decisiones, planeamiento estratégico, rotación de personal, gestión del talento humano. Se evaluó de forma sistemática alter...

Healthy Pancakes es un producto alimenticio saludable, nutritivo y de rápida preparación. A partir de la tendencia creciente de los ciudadanos de los NSE A y B de las zonas modernas 6, 7 y 8 de la ciudad de Lima, en conjugar mejores hábitos de vida y alimentación saludables, estos se ven en la necesidad de adquirir dichos productos en puntos de venta cercanos a sus hogares y que sean de rápida preparación, tomando en cuenta, además, del poco tiempo que disponen para estas tareas. En este contexto de necesidad de alimentación saludable no satisfecha, Healthy Pancakes ofrece los más altos estándares de calidad, y tendrá como ingredientes principales a la harina de avena y la chía, reforzadas con proteínas naturales; por lo tanto, el modelo llenará este vacío y fomentará una cultura de alimentación saludable. Durante el primer año, tendrá una utilidad neta de 9%; en el se...