Propuesta de mejora en la gestión de abastecimiento para reducir costos operativos en el proceso de conserva de la empresa Sociedad Agrícola Virú S. A.

Descripción del Articulo

El presente trabajo tuvo como fin el desarrollo de una Propuesta de mejora mediante la aplicación de herramientas de Ingeniería Industrial, para reducir los costos operacionales de la gestión de abastecimiento en la Empresa Sociedad Agrícola Virú S.A. En primer lugar se efectúa un diagnóstico situac...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Sánchez Barrantes, Kristell Maritté
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/12747
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/12747
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Gestión de compras
Administración de materiales
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Costos
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description El presente trabajo tuvo como fin el desarrollo de una Propuesta de mejora mediante la aplicación de herramientas de Ingeniería Industrial, para reducir los costos operacionales de la gestión de abastecimiento en la Empresa Sociedad Agrícola Virú S.A. En primer lugar se efectúa un diagnóstico situacional de la empresa, para identificar los problemas existentes, para este fin se utilizó el Diagrama Ishikawa; donde luego se exponen las causas raíz que inciden dichos problemas. Para la solución de esta situación, se usaron las herramientas MRP, Evaluación de proveedores, Kardex – Análisis ABC, Análisis de Puesto y un programa de capacitación que contiene los temas antes mencionados. Disminuyendo sus costos operativos en S/. 9,220,322. Finalmente se realizó una evaluación económica, arrojando un VAN de S/.11,121,260, TIR 424,54%, y un B/C de 1.7. Lo cual concluye que la propuesta es rentable para la empresa.
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Para la solución de esta situación, se usaron las herramientas MRP, Evaluación de proveedores, Kardex – Análisis ABC, Análisis de Puesto y un programa de capacitación que contiene los temas antes mencionados. Disminuyendo sus costos operativos en S/. 9,220,322. Finalmente se realizó una evaluación económica, arrojando un VAN de S/.11,121,260, TIR 424,54%, y un B/C de 1.7. Lo cual concluye que la propuesta es rentable para la empresa.The current work was aimed to the development of a Proposal for process improvement by applying industrial engineering tools, in order to reduce operating costs at the finishing area of Sociedad Agrícola Virú S.A. At first, a situational analysis of the company is carried out to identify existing problems. For this purpose was used Ishikawa Diagram, where the root causes that affect such problems are shown. To solve this situation, this tools were used: MRP, Supplier evaluation, ABC analysis, Position analysis, and a Capacitation program. Reducing their operating costs S/. 9,220,322. Finally an economic evaluation was performed, yielding a VNA of S/. S/.11,121,60 TIR 424,54%, and B/C 1.7 . Which concludes that the proposal is profitable for the company.TesisTrujillo San Isidroapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNGestión de comprasAdministración de materialesLogísticaCostoshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Propuesta de mejora en la gestión de abastecimiento para reducir costos operativos en el proceso de conserva de la empresa Sociedad Agrícola Virú S. A.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de IngenieríaTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialIngeniero IndustrialPregrado18087740https://orcid.org/0000-0003-4403-004447035837722026Castillo Cabrera, Rafael Luis AlbertoRodríguez Alza, Miguel ÁngelGoicochea Ramírez, Oscar Albertohttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisTEXTSánchez Barrantes, Kristell Maritté.pdf.txtSánchez Barrantes, Kristell Maritté.pdf.txtExtracted texttext/plain363051https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/12747/4/S%c3%a1nchez%20Barrantes%2c%20Kristell%20Maritt%c3%a9.pdf.txt1b68ff1d65eb4498fcbee3cee180d8c7MD54Sánchez Barrantes, Kristell Maritté.docx.txtSánchez Barrantes, Kristell Maritté.docx.txtExtracted texttext/plain268434https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/12747/6/S%c3%a1nchez%20Barrantes%2c%20Kristell%20Maritt%c3%a9.docx.txt7227c4a6a63273f27055aac77ef73fd2MD56THUMBNAILSánchez Barrantes, Kristell Maritté.pdf.jpgSánchez Barrantes, Kristell Maritté.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3009https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/12747/5/S%c3%a1nchez%20Barrantes%2c%20Kristell%20Maritt%c3%a9.pdf.jpgcfce546abdb88960ffb006149081d80bMD55ORIGINALSánchez Barrantes, Kristell Maritté.pdfSánchez Barrantes, Kristell Maritté.pdfapplication/pdf3462943https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/12747/7/S%c3%a1nchez%20Barrantes%2c%20Kristell%20Maritt%c3%a9.pdfb19733d3158470e6f1828dca43754624MD57Sánchez Barrantes, Kristell Maritté.docxSánchez Barrantes, Kristell Maritté.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document2144798https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/12747/8/S%c3%a1nchez%20Barrantes%2c%20Kristell%20Maritt%c3%a9.docx6eaf99cf7f0f1f540b25726b5dc5a00aMD58LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81789https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/12747/2/license.txtcc06ef45b1995443a06f18ffaf2cd78dMD5211537/12747oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/127472022-03-15 18:46:40.164Repositorio Institucional UPNjordan.rivero@upn.edu.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