Diseño de una mejora en la gestión de inventarios y almacenes para incrementar la disponibilidad de existencias en la empresa Perú Cheese S.R.L – Cajamarca

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RESUMEN La investigación se realizó en la empresa Peru Cheese S.R.L – Cajamarca, siendo el objetivo principal diseñar una mejora en la gestión de inventarios y almacenes para incrementar la disponibilidad de existencias, dentro del análisis se encontró que la empresa no conoce con exactitud sus exis...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Correa Sánchez, Claudia Lizeth, León Otiniano, Jordan Anthony
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/15070
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description RESUMEN La investigación se realizó en la empresa Peru Cheese S.R.L – Cajamarca, siendo el objetivo principal diseñar una mejora en la gestión de inventarios y almacenes para incrementar la disponibilidad de existencias, dentro del análisis se encontró que la empresa no conoce con exactitud sus existencias, en consecuencia surgen incumplimiento de pedidos y entregas incompletas. Asimismo, no se aprovecha adecuadamente el almacén, ocasionando incrementos en los costos. En tal sentido, el diseño incluyó metodologías y métodos como el uso de código de barras, políticas de inventarios, control de inventarios por medio de formatos, políticas de almacenamiento, metodología 5S, Layout de almacén por el método (SLP), formatos para verificar el cumplimiento de pedidos e instructivos de recepción de almacenamiento de productos terminados. Después del diseño se logró mejorar la di sponibilidad de existencias a 92%, entregas completas a 82 % y la exactitud de inventarios a 94%. Del mismo modo, se logró obtener valores actuales de los indicadores financieros, los cuales muestran los siguientes resultados: VAN: S/. 779,046.19, TIR: 88.1 %, IR 3.60.; logrando determinar la aceptación de la investigación. PALABRAS CLAVES: Gestión, código de barras, layout, 5S, control de inventarios.
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spelling Quezada Machado, ChristianCorrea Sánchez, Claudia LizethLeón Otiniano, Jordan Anthony2019-03-07T00:53:29Z2019-03-07T00:53:29Z2019-02-21Correa, C. L., & León, J. A. (2019). Diseño de una mejora en la gestión de inventarios y almacenes para incrementar la disponibilidad de existencias en la empresa Perú Cheese S.R.L – Cajamarca (Tesis de licenciatura). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de http://hdl.handle.net/11537/15070670.787 CORR 2019https://hdl.handle.net/11537/15070RESUMEN La investigación se realizó en la empresa Peru Cheese S.R.L – Cajamarca, siendo el objetivo principal diseñar una mejora en la gestión de inventarios y almacenes para incrementar la disponibilidad de existencias, dentro del análisis se encontró que la empresa no conoce con exactitud sus existencias, en consecuencia surgen incumplimiento de pedidos y entregas incompletas. Asimismo, no se aprovecha adecuadamente el almacén, ocasionando incrementos en los costos. En tal sentido, el diseño incluyó metodologías y métodos como el uso de código de barras, políticas de inventarios, control de inventarios por medio de formatos, políticas de almacenamiento, metodología 5S, Layout de almacén por el método (SLP), formatos para verificar el cumplimiento de pedidos e instructivos de recepción de almacenamiento de productos terminados. Después del diseño se logró mejorar la di sponibilidad de existencias a 92%, entregas completas a 82 % y la exactitud de inventarios a 94%. Del mismo modo, se logró obtener valores actuales de los indicadores financieros, los cuales muestran los siguientes resultados: VAN: S/. 779,046.19, TIR: 88.1 %, IR 3.60.; logrando determinar la aceptación de la investigación. PALABRAS CLAVES: Gestión, código de barras, layout, 5S, control de inventarios.ABSTRACT The research was carried out in the company Peru Cheese S. R. L – Cajamarca, being the main objective to design an improvement in the management of inventories and warehouses to increase the availability of stocks, within the analysis it was found that the company does not know With accuracy their stock, consequently arise non-fulfillment of orders and incomplete deliveries. Also, the warehouse is not properly leveraged, causing cost increases. In this sense, the design included methodologies and methods such as the use of barcodes, inventory policies, Inventory control by means of formats, storage policies, 5s methodology, warehouse Layout by the method (SLP), formats to verify Fulfillment of orders and instructions of receipt of storage of finished products. After the design it was possible to improve the availability of stocks to 92%, complete deliveries to 82% and the accuracy of inventories to 94%. In the same way, we managed to obtain current values of the financial indicators, which show the following results: VAN: S/. 779,046.19, TIR: 88.1%, IR 3.60.; achieving to determine the acceptance of the investigation. KEYWORDS: Management, barcode, layout, 5s, inventory control.TesisCajamarcaapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNControl de inventariosDiseño (layout)Almacenamientohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Diseño de una mejora en la gestión de inventarios y almacenes para incrementar la disponibilidad de existencias en la empresa Perú Cheese S.R.L – Cajamarcainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de IngenieríaTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialIngeniero IndustrialPregrado722026https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisTEXTCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.pdf.txtCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.pdf.txtExtracted texttext/plain244646https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/6/Correa%20S%c3%a1nchez%20Claudia%20Lizeth%20-%20Le%c3%b3n%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.pdf.txt55a3356e8bb5c09ba5894c4a37253636MD56Correa Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.docx.txtCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.docx.txtExtracted texttext/plain188677https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/8/Correa%20S%c3%a1nchez%20Claudia%20Lizeth%20-%20Le%c3%b3n%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.docx.txt948de25e2a131c8e335fc6d84026830bMD58Autorizacion- Correa Sanchez Claudia Lizeth.pdf.txtAutorizacion- Correa Sanchez Claudia Lizeth.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/9/Autorizacion-%20Correa%20Sanchez%20Claudia%20Lizeth.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD59Autorizacion- Leon Otiniano Jordan Anthony.pdf.txtAutorizacion- Leon Otiniano Jordan Anthony.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/11/Autorizacion-%20Leon%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD511THUMBNAILCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.pdf.jpgCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3470https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/7/Correa%20S%c3%a1nchez%20Claudia%20Lizeth%20-%20Le%c3%b3n%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.pdf.jpg624f6118e9e861f5e746aeb229e56382MD57Autorizacion- Correa Sanchez Claudia Lizeth.pdf.jpgAutorizacion- Correa Sanchez Claudia Lizeth.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4342https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/10/Autorizacion-%20Correa%20Sanchez%20Claudia%20Lizeth.pdf.jpgd648718626f755c2b5a994c60c7d4f11MD510Autorizacion- Leon Otiniano Jordan Anthony.pdf.jpgAutorizacion- Leon Otiniano Jordan Anthony.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4474https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/12/Autorizacion-%20Leon%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.pdf.jpgdbf1848f4c9cab9c3cb51bfe4b39148bMD512ORIGINALCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.pdfCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.pdfapplication/pdf3998825https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/1/Correa%20S%c3%a1nchez%20Claudia%20Lizeth%20-%20Le%c3%b3n%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.pdf33c96f693a494dfc5575af1395766fa3MD51Correa Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.docxCorrea Sánchez Claudia Lizeth - León Otiniano Jordan Anthony.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document3268803https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/5/Correa%20S%c3%a1nchez%20Claudia%20Lizeth%20-%20Le%c3%b3n%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.docxe4b6a4765ef6cd9e854325d02dac0ff3MD55Autorizacion- Correa Sanchez Claudia Lizeth.pdfAutorizacion- Correa Sanchez Claudia Lizeth.pdfapplication/pdf281485https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/3/Autorizacion-%20Correa%20Sanchez%20Claudia%20Lizeth.pdf74afa05afaafc409aec88740be549fb4MD53Autorizacion- Leon Otiniano Jordan Anthony.pdfAutorizacion- Leon Otiniano Jordan Anthony.pdfapplication/pdf282559https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/15070/4/Autorizacion-%20Leon%20Otiniano%20Jordan%20Anthony.pdf5c68659cdc14c9eedfd6205d3c0153dfMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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