Propuesta de mejora para incrementar el nivel de servicio en una importadora de menaje utilizando la metodología SLP, pronóstico de demanda y conteo cíclico

Descripción del Articulo

La mejora en la cadena de suministro es fundamental para incrementar el nivel de servicio en empresas de distribución de equipamiento y menaje dirigidas al sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Esta investigación presenta una propuesta de mejora utilizando tres herramientas clave: Syst...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Herrera Pilco, Victor Eduardo, De La Puente Urbina, Diego Ricardo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/682405
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/682405
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Conteo cíclico
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Pronósticos de demanda
Gestión de inventarios
Gestión de almacenes
Planificación de inventarios
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Warehouse management
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description La mejora en la cadena de suministro es fundamental para incrementar el nivel de servicio en empresas de distribución de equipamiento y menaje dirigidas al sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Esta investigación presenta una propuesta de mejora utilizando tres herramientas clave: Systematic Layout Planning (SLP), Pronósticos de Demanda y Conteo Cíclico. La metodología SLP optimiza la disposición del almacén, reduciendo recorridos innecesarios y mejorando el flujo de productos. Los Pronósticos de Demanda ajustan la planificación del inventario según las fluctuaciones del mercado, y el Conteo Cíclico garantiza un control constante de las existencias. La integración de estas herramientas busca mejorar la eficiencia operativa, minimizar los errores en el picking y asegurar la disponibilidad de productos, incrementando así el nivel de servicio ofrecido a los clientes del sector HORECA.
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spelling 0132717c67edcf4f01e1a39f1d4df691Salas Schwarz, Jorge Alfredo19f7669625da7884ed29008e2ee3445c500b6bb70779649aa5a61de085ea0d924f7500Herrera Pilco, Victor EduardoDe La Puente Urbina, Diego Ricardo2024-12-05T13:21:08Z2024-12-05T13:21:08Z2024-11-14http://hdl.handle.net/10757/682405000000012196144XLa mejora en la cadena de suministro es fundamental para incrementar el nivel de servicio en empresas de distribución de equipamiento y menaje dirigidas al sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Esta investigación presenta una propuesta de mejora utilizando tres herramientas clave: Systematic Layout Planning (SLP), Pronósticos de Demanda y Conteo Cíclico. La metodología SLP optimiza la disposición del almacén, reduciendo recorridos innecesarios y mejorando el flujo de productos. Los Pronósticos de Demanda ajustan la planificación del inventario según las fluctuaciones del mercado, y el Conteo Cíclico garantiza un control constante de las existencias. La integración de estas herramientas busca mejorar la eficiencia operativa, minimizar los errores en el picking y asegurar la disponibilidad de productos, incrementando así el nivel de servicio ofrecido a los clientes del sector HORECA.The improvement of the supply chain is fundamental to increase the level of service in equipment and kitchenware distribution companies aimed at the HORECA sector (Hotels, Restaurants and Cafeterias). This research presents a proposal for improvement using three key tools: Systematic Distribution Planning (SLP), Demand Forecasting and Cyclical Counting. The SLP methodology optimizes warehouse layout, reducing unnecessary movements and improving product flow. Demand Forecasting adjusts inventory planning based on market fluctuations, and Cycle Counting ensures constant inventory control. The integration of these tools aims to improve operational efficiency, minimize picking errors and ensure product availability, thus increasing the level of service offered to HORECA customers.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsableapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCConteo cíclicoSLPPronósticos de demandaGestión de inventariosGestión de almacenesPlanificación de inventariosCycle countingDemand forecastingInventory managementWarehouse managementHORECAInventory planninghttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.05https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00Propuesta de mejora para incrementar el nivel de servicio en una importadora de menaje utilizando la metodología SLP, pronóstico de demanda y conteo cíclicoImprovement proposal to increase the service level of an importer of household goods using the SLP methodology, demand forecasting and cyclic counting.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia Profesionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)LicenciaturaIngeniería IndustrialIngeniero industrial2024-12-06T11:33:21Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0009-0007-7126-88637906802https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722026Arevalo Flores, Sandra PatriciaTupia De La Cruz, Elmer Luis7067111846429683CONVERTED2_3943111De la Puente_UD.pdfDe la Puente_UD.pdfapplication/pdf1485903https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/8/De%20la%20Puente_UD.pdf4c375b322e990be854c4b51031fea717MD58falseTHUMBNAILDe la Puente_UD.pdf.jpgDe la Puente_UD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg32501https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/7/De%20la%20Puente_UD.pdf.jpg8d5c4aa5d54e5a1350fc2d1d3f6dae55MD57falseDe la Puente_UD_Actasimilitud.pdf.jpgDe la Puente_UD_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg40715https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/10/De%20la%20Puente_UD_Actasimilitud.pdf.jpg8c2f1e514ca82b2d8228a4b08b982d58MD510falseDe la Puente_UD_Reportesimilitud.pdf.jpgDe la Puente_UD_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17641https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/12/De%20la%20Puente_UD_Reportesimilitud.pdf.jpgc36d8cf38c48fe8037714ebfffe8fecdMD512falseDe la Puente_UD_Autorización.pdf.jpgDe la Puente_UD_Autorización.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg68229https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/14/De%20la%20Puente_UD_Autorizaci%c3%b3n.pdf.jpg08fb4a87ece8d5cdfa3cfbeb858d6bb3MD514falseTEXTDe la Puente_UD.pdf.txtDe la Puente_UD.pdf.txtExtracted texttext/plain99481https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/6/De%20la%20Puente_UD.pdf.txtaba5afcab74f0b2649b148966e6f69e9MD56falseDe la Puente_UD_Actasimilitud.pdf.txtDe la Puente_UD_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain990https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/9/De%20la%20Puente_UD_Actasimilitud.pdf.txtfa157e86ec6a83ba2a940e1fbba5d4acMD59falseDe la Puente_UD_Reportesimilitud.pdf.txtDe la Puente_UD_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1421https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/11/De%20la%20Puente_UD_Reportesimilitud.pdf.txt1e7f73a9c5190bdee09ce36a3b96874fMD511falseDe la Puente_UD_Autorización.pdf.txtDe la Puente_UD_Autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/13/De%20la%20Puente_UD_Autorizaci%c3%b3n.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD513falseORIGINALDe la Puente_UD.pdfDe la Puente_UD.pdfapplication/pdf2696569https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/1/De%20la%20Puente_UD.pdff8c090a591a58db9c3016765a21be1e1MD51trueDe la Puente_UD.docxDe la Puente_UD.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document2311435https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/2/De%20la%20Puente_UD.docx3f6a61a72a5b7e650bb6e5cdd626f9b1MD52falseDe la Puente_UD_Actasimilitud.pdfDe la Puente_UD_Actasimilitud.pdfapplication/pdf22432https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/3/De%20la%20Puente_UD_Actasimilitud.pdfd6bb84dbcca50634ecda9e4eb9acca53MD53falseDe la Puente_UD_Reportesimilitud.pdfDe la Puente_UD_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf10344114https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/4/De%20la%20Puente_UD_Reportesimilitud.pdfc606b77f552f4c1a4d52d5a2de87a395MD54falseDe la Puente_UD_Autorización.pdfDe la Puente_UD_Autorización.pdfapplication/pdf169311https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/682405/5/De%20la%20Puente_UD_Autorizaci%c3%b3n.pdf012e34742b1a950fdbd63adb554772c7MD55false10757/682405oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6824052024-12-07 04:27:49.137Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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