Nutrición y Metabolismo - NU135 - 202302

• Autores: Acevedo Espinola, Roman Carlos, Benites Moreno, Henry Bruno, Caballero Calixto, Lily Roxana, Campos Benavente, Martha Rocio, Collazos Motta, Genesis Yahaira, Guerrero Gallarday, Jose Eduardo, Guerrero Muñoz, Luisa Angelica, Robles Valcarcel, Pamela
• Formato: informe técnico
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/680696
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/680696
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: NU135

Descripción: Este curso busca demostrar la importancia del proceso alimentación-nutrición como determinante fundamental de la salud y desarrollo del ser humano y la población, así como su importancia en el binomio salud-enfermedad Los estudiantes de las carreras de Medicina, Odontología y Terapia Física aprenderán en este curso el rol de los macro y micronutrientes en el mantenimiento de una óptima nutrición, así como los principales requerimientos y esquemas nutricionales a lo largo de las etapas de la vida, para luego concluir con las principales dietas actuales y regímenes hospitalarios más comunes. Propósito: En este curso se desarrolla la competencia general uso de la información para el pensamiento crítico en su segundo nivel y tiene como requisito el curso de Procesos Biológicos 2 (para Medicina) y Agresión y Defensa (para Odontología y Terapia Física). Con los conceptos adquiridos en el presente curso serán capaces de comprender la importancia y aplicabilidad de la nutrición en sus carreras, fomentando el trabajo interdisciplinario.