Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA
Descripción del Articulo
La presente tesis abarca la propuesta de un modelo de gestión de abastecimiento utilizando Supplier Relationship management y PDCA, los mismos que son enfoques logísticos y de mejora continua respectivamente, cuyo objetivo principal es aumentar el nivel de servicio, reducir costos e integrar los pro...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/652342 |
| Enlace del recurso: | http://hdl.handle.net/10757/652342 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Supplier relationship management Cadena de suministro Pymes Supply chain https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| id |
UUPC_9e763327b48b1041e84100d792b84b8e |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/652342 |
| network_acronym_str |
UUPC |
| network_name_str |
UPC-Institucional |
| repository_id_str |
2670 |
| dc.title.en_US.fl_str_mv |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| title |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| spellingShingle |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA Aguado Manrique, José Gabriel Supplier relationship management Cadena de suministro Pymes Supply chain https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| title_short |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| title_full |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| title_fullStr |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| title_full_unstemmed |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| title_sort |
Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCA |
| author |
Aguado Manrique, José Gabriel |
| author_facet |
Aguado Manrique, José Gabriel |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
Chávez Soriano, Pedro Alberto |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Aguado Manrique, José Gabriel |
| dc.subject.en_US.fl_str_mv |
Supplier relationship management Cadena de suministro Pymes Supply chain |
| topic |
Supplier relationship management Cadena de suministro Pymes Supply chain https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| dc.subject.ocde.none.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| description |
La presente tesis abarca la propuesta de un modelo de gestión de abastecimiento utilizando Supplier Relationship management y PDCA, los mismos que son enfoques logísticos y de mejora continua respectivamente, cuyo objetivo principal es aumentar el nivel de servicio, reducir costos e integrar los procesos a la cadena de abastecimiento. Hoy en día las PYMES tienen que enfrentar numerosos retos, entre ellos, incrementar las ventas diarias, mantener satisfechos a los clientes y aumentar la capacidad de respuesta. En ese sentido, el modelo descrito sirve para administrar eficientemente la cadena de suministro de las PYMES del sector agroindustrial, donde se destaca la importancia de integrar y desarrollar al proveedor a la cadena de suministro del cliente. Asimismo, se presenta una propuesta de optimización de inventarios utilizando métodos de planificación y stock de seguridad. Las metodologías utilizadas fueron validadas en una PYME dedicadas al empaquetado de aceitunas, logrando aumentar el nivel de cumplimiento del proveedor en 25% y reducir los quiebres de stock en 30%. |
| publishDate |
2020 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2020-08-11T21:42:19Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2020-08-11T21:42:19Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2020-06-30 |
| dc.type.en_US.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.other.es_PE.fl_str_mv |
Trabajo de suficiencia profesional |
| format |
bachelorThesis |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10757/652342 |
| dc.identifier.isni.none.fl_str_mv |
0000 0001 2196 144X |
| url |
http://hdl.handle.net/10757/652342 |
| identifier_str_mv |
0000 0001 2196 144X |
| dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.format.en_US.fl_str_mv |
application/pdf application/epub application/msword |
| dc.publisher.en_US.fl_str_mv |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.es_PE.fl_str_mv |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Repositorio Académico - UPC |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:UPC-Institucional instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas instacron:UPC |
| instname_str |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| instacron_str |
UPC |
| institution |
UPC |
| reponame_str |
UPC-Institucional |
| collection |
UPC-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/14/Aguado_MJ.pdf https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/8/Aguado_MJ.pdf https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/10/Aguado_MJ_Ficha.pdf.jpg https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/13/Aguado_MJ.pdf.jpg https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/6/Aguado_MJ.pdf.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/9/Aguado_MJ_Ficha.pdf.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/11/Aguado_MJ.pdf https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/5/Aguado_MJ_Ficha.pdf https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/12/Aguado_MJ.docx https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/2/license.txt https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/1/license_rdf |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
2615542b16002f62389f9a7303f0c9e3 7bc921b38d3ba5c16ed0ce85cd583515 fb6f65b8a132a8b6270f15e6205b457b 27346829dd67f5f50fcb8e1e3106a0c6 a1a122ba3fac2b6b52c6929c2b7b6a2e b1ca7f73f0cf761e23921d589ed98c34 88095cc86049a77ef23ecf7d99678c06 e9198326a30145c187d55af6302b7448 3c6b7794f3e18fbe5964eb684f6aa047 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio académico upc |
| repository.mail.fl_str_mv |
upc@openrepository.com |
| _version_ |
1837188247976935424 |
| spelling |
ec557c6a5a9c033dbb0c541493fc6cbe500Chávez Soriano, Pedro Alberto80834096d0bc80401f55596cde138ea6600http://orcid.org/0000-0003-2282-6260Aguado Manrique, José Gabriel2020-08-11T21:42:19Z2020-08-11T21:42:19Z2020-06-30http://hdl.handle.net/10757/6523420000 0001 2196 144XLa presente tesis abarca la propuesta de un modelo de gestión de abastecimiento utilizando Supplier Relationship management y PDCA, los mismos que son enfoques logísticos y de mejora continua respectivamente, cuyo objetivo principal es aumentar el nivel de servicio, reducir costos e integrar los procesos a la cadena de abastecimiento. Hoy en día las PYMES tienen que enfrentar numerosos retos, entre ellos, incrementar las ventas diarias, mantener satisfechos a los clientes y aumentar la capacidad de respuesta. En ese sentido, el modelo descrito sirve para administrar eficientemente la cadena de suministro de las PYMES del sector agroindustrial, donde se destaca la importancia de integrar y desarrollar al proveedor a la cadena de suministro del cliente. Asimismo, se presenta una propuesta de optimización de inventarios utilizando métodos de planificación y stock de seguridad. Las metodologías utilizadas fueron validadas en una PYME dedicadas al empaquetado de aceitunas, logrando aumentar el nivel de cumplimiento del proveedor en 25% y reducir los quiebres de stock en 30%.This thesis contains the proposal of a supply management model using Supplier Relationship Management and PDCA, logistical and approaches are of continuous improvement respectively, the main objective is to increase the level of service reduce costs and integrate processes into the supply chain. Today, SMEs have to face many challenges, including daily, increase sales, maintain satisfied customers and increase the capacity of response. In that sense, the model described help to efficiently manage the supply chain of SMEs in the agro-industrial sector, which highlights the importance of integrating and developing the supplier to the customer's supply chain. It also, a proposal for inventory optimization is presented using planning methods and safety stock. The methodologies used were validated in a SMEs dedicated to the packaging of olives, getting to increase the supplier's compliance level by 25% and reduce stock breaks by 30%.Tesisapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCSupplier relationship managementCadena de suministroPymesSupply chainhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Diseño de un modelo de gestión de abastecimiento en una empresa productora de aceitunas utilizando Supplier Relationship Management y PDCAinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de suficiencia profesionalSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de IngenieríaLicenciaturaIngeniería IndustrialIngeniero industrial2020-08-21T04:51:48Zhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionalCONVERTED2_37181972090-06-30Aguado_MJ.pdfAguado_MJ.pdfapplication/pdf5181100https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/14/Aguado_MJ.pdf2615542b16002f62389f9a7303f0c9e3MD514falseCONVERTED2_37107662090-06-30Aguado_MJ.pdfAguado_MJ.pdfapplication/pdf5180754https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/8/Aguado_MJ.pdf7bc921b38d3ba5c16ed0ce85cd583515MD58falseTHUMBNAIL2090-06-30Aguado_MJ_Ficha.pdf.jpgAguado_MJ_Ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg170352https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/10/Aguado_MJ_Ficha.pdf.jpgfb6f65b8a132a8b6270f15e6205b457bMD510falseAguado_MJ.pdf.jpgAguado_MJ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg29944https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/13/Aguado_MJ.pdf.jpg27346829dd67f5f50fcb8e1e3106a0c6MD513falseTEXTAguado_MJ.pdf.txtAguado_MJ.pdf.txtExtracted texttext/plain431397https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/6/Aguado_MJ.pdf.txta1a122ba3fac2b6b52c6929c2b7b6a2eMD56false2090-06-30Aguado_MJ_Ficha.pdf.txtAguado_MJ_Ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain9https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/9/Aguado_MJ_Ficha.pdf.txtb1ca7f73f0cf761e23921d589ed98c34MD59falseORIGINALAguado_MJ.pdfAguado_MJ.pdfapplication/pdf6153844https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/11/Aguado_MJ.pdf88095cc86049a77ef23ecf7d99678c06MD511true2090-06-30Aguado_MJ_Ficha.pdfAguado_MJ_Ficha.pdfapplication/pdf884963https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/5/Aguado_MJ_Ficha.pdfe9198326a30145c187d55af6302b7448MD55false2090-06-30Aguado_MJ.docxAguado_MJ.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document17161116https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/12/Aguado_MJ.docx3c6b7794f3e18fbe5964eb684f6aa047MD512falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52falseCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/652342/1/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD51false10757/652342oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6523422025-04-07 16:32:55.971Repositorio académico upcupc@openrepository.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 |
| score |
13.7211075 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
