Planificación y Diseño de Espacios Culinarios - GA105 - 202301

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Descripción: El curso general, Planificación y diseño de espacios culinarios, está orientado al desarrollo de los conocimientos de los diversos espacios que se generan en los ambientes gastronómicos, y con ello todas las variables e influencias que puedan surgir y que repercuten en el desarrollo de...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Bardales Gordillo, Jorge Eduardo
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/678749
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/678749
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:GA105
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