Relación entre consumo de frutas y verduras, nivel de actividad física e índices antropométricos en adultos de una empresa privada

• Autor: Rodriguez Parra King, Nuria Lucero
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Científica del Sur
• Repositorio: UCSUR-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/2347
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12805/2347; https://doi.org/10.21142/tl.2022.2347
• Nivel de acceso: acceso embargado
• Materia: Actividad Motora; Verduras; Frutas; Indicadores de Salud; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de frutas y verduras, el nivel de actividad física y los índices antropométricos en adultos de la empresa Constructora Cumbres S.A.C. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio observacional transversal y correlacional con trabajadores de una empresa constructora de Lima Metropolitana. Se aplicó el cuestionario básico de régimen alimentario de la OMS, el cuestionario Mundial sobre Actividad Física de la OMS y, se realizaron las mediciones antropométricas de circunferencia de cintura y talla. Los datos fueron analizados mediante el paquete estadístico STATA v15.0. Resultados: La mayoría de los participantes, independientemente del tipo de trabajo que desempeñan, presentan un consumo insuficiente de frutas y verduras. Además, la mayoría de los participantes presentan un nivel alto de actividad física total como en el trabajo; mientras que en el ámbito recreativo el nivel de actividad física fue bajo. El 93,02% de la muestra presenta adiposidad central con un valor promedio de 0,055 ± 0,04 de índice cintura estatura y, el 36,05% presenta obesidad abdominal con una media de 90,91 ± 7,36 de circunferencia de cintura (cm). Conclusiones: No se encontró relación entre el consumo de frutas y verduras y los índices antropométricos y el nivel de actividad física.