Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024

Descripción del Articulo

El objetivo de esta investigación fue analizar la actual gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, periodo 2024. A través de la metodología del tipo descriptiva, con enfoque cuantitativo y diseño no experimental, apoyado de encuestas; se pudo identificar en los resul...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Castillo Galvez, Frank Richard, Monsalve Torres, Mayler Anthony
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Señor de Sipan
Repositorio:USS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/15896
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12802/15896
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Gestión de almacén
Rotación de inventarios
Ubicación de productos
Almacenamiento
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
id USSS_873818192087709840dc287c80bdade6
oai_identifier_str oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/15896
network_acronym_str USSS
network_name_str USS-Institucional
repository_id_str 4829
dc.title.es_PE.fl_str_mv Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
title Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
spellingShingle Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
Castillo Galvez, Frank Richard
Gestión de almacén
Rotación de inventarios
Ubicación de productos
Almacenamiento
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
title_short Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
title_full Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
title_fullStr Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
title_full_unstemmed Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
title_sort Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
author Castillo Galvez, Frank Richard
author_facet Castillo Galvez, Frank Richard
Monsalve Torres, Mayler Anthony
author_role author
author2 Monsalve Torres, Mayler Anthony
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Grijalva Salazar, Rosario Violeta
dc.contributor.author.fl_str_mv Castillo Galvez, Frank Richard
Monsalve Torres, Mayler Anthony
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Gestión de almacén
Rotación de inventarios
Ubicación de productos
Almacenamiento
topic Gestión de almacén
Rotación de inventarios
Ubicación de productos
Almacenamiento
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
description El objetivo de esta investigación fue analizar la actual gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, periodo 2024. A través de la metodología del tipo descriptiva, con enfoque cuantitativo y diseño no experimental, apoyado de encuestas; se pudo identificar en los resultados que, la mayor parte de las Mypes encuestadas no vienen utilizando sistemas de gestión de almacenes, lo que puede resultar en una mayor incidencia de errores, ineficiencias en el seguimiento del inventario y dificultades en la reposición de los productos. Por último y no menos importante, se observó que, más de la mitad de los encuestados indica que no hay un uso adecuado de etiquetas y señalización en el almacén, lo que puede causar confusión, demoras en la localización de productos y posibles errores en la preparación de pedidos. Por tanto, se concluye que, al realizar el diagnóstico de las prácticas actuales de gestión de almacén en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo se observaron varios procesos deficientes como la falta de inspección continua de los insumos y materia prima; las condiciones de temperatura y humedad en el área de almacén no son adecuadas para la mayoría de los restaurantes, generando que pueda afectar la calidad de los productos almacenados.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-10-21T16:20:47Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-10-21T16:20:47Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12802/15896
url https://hdl.handle.net/20.500.12802/15896
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Señor de Sipán
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - USS
Repositorio Institucional USS
dc.source.none.fl_str_mv reponame:USS-Institucional
instname:Universidad Señor de Sipan
instacron:USS
instname_str Universidad Señor de Sipan
instacron_str USS
institution USS
reponame_str USS-Institucional
collection USS-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/12/Castillo%20Galvez%2c%20Frank%20%26%20Monsalve%20Torres%2c%20Mayler.pdf
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/2/Autorizaci%c3%b3n%20del%20autor.pdf
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/3/Informe%20de%20similitud.pdf
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/4/license_rdf
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/5/license.txt
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/8/Autorizaci%c3%b3n%20del%20autor.pdf.txt
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/10/Informe%20de%20similitud.pdf.txt
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/13/Castillo%20Galvez%2c%20Frank%20%26%20Monsalve%20Torres%2c%20Mayler.pdf.txt
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/9/Autorizaci%c3%b3n%20del%20autor.pdf.jpg
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/11/Informe%20de%20similitud.pdf.jpg
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/14/Castillo%20Galvez%2c%20Frank%20%26%20Monsalve%20Torres%2c%20Mayler.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 71f3a657a96a2adc6ed604a61f702716
3c7fb9429c0ff2e7f7ea2819203f2e93
c638d96359c2662404b14a7b7a9d91d3
3655808e5dd46167956d6870b0f43800
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
39bf0f8607051c1d817c8112e34af191
2874046c45397255b9dccef6b1f15c3c
dbac61d9917263de300bcb3772d9030c
b782b291fb969d403720475cc74d1d94
e745b45bf4861713d96887cc0e489e70
563d34644cac9ff25382bfc8ec5fda7b
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de la Universidad Señor de Sipán
repository.mail.fl_str_mv repositorio@uss.edu.pe
_version_ 1850323249401954304
spelling Grijalva Salazar, Rosario VioletaCastillo Galvez, Frank RichardMonsalve Torres, Mayler Anthony2025-10-21T16:20:47Z2025-10-21T16:20:47Z2024https://hdl.handle.net/20.500.12802/15896El objetivo de esta investigación fue analizar la actual gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, periodo 2024. A través de la metodología del tipo descriptiva, con enfoque cuantitativo y diseño no experimental, apoyado de encuestas; se pudo identificar en los resultados que, la mayor parte de las Mypes encuestadas no vienen utilizando sistemas de gestión de almacenes, lo que puede resultar en una mayor incidencia de errores, ineficiencias en el seguimiento del inventario y dificultades en la reposición de los productos. Por último y no menos importante, se observó que, más de la mitad de los encuestados indica que no hay un uso adecuado de etiquetas y señalización en el almacén, lo que puede causar confusión, demoras en la localización de productos y posibles errores en la preparación de pedidos. Por tanto, se concluye que, al realizar el diagnóstico de las prácticas actuales de gestión de almacén en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo se observaron varios procesos deficientes como la falta de inspección continua de los insumos y materia prima; las condiciones de temperatura y humedad en el área de almacén no son adecuadas para la mayoría de los restaurantes, generando que pueda afectar la calidad de los productos almacenados.Trabajo de investigaciónGestión, innovación, emprendimiento y competitividad que promueva el crecimiento económico inclusivo y sostenidoNormas Internacionales de Información Financiera en el contexto de los procesos contables y la creación de valor en la empresa.application/pdfspaUniversidad Señor de SipánPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/Repositorio Institucional - USSRepositorio Institucional USSreponame:USS-Institucionalinstname:Universidad Señor de Sipaninstacron:USSGestión de almacénRotación de inventariosUbicación de productosAlmacenamientohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Señor de Sipán. Facultad de Ciencias EmpresarialesBachiller en ContabilidadContabilidad09629044https://orcid.org/0000-0001-9329-907X7658197473219469411026https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachillerhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionORIGINALCastillo Galvez, Frank & Monsalve Torres, Mayler.pdfCastillo Galvez, Frank & Monsalve Torres, Mayler.pdfapplication/pdf2095745https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/12/Castillo%20Galvez%2c%20Frank%20%26%20Monsalve%20Torres%2c%20Mayler.pdf71f3a657a96a2adc6ed604a61f702716MD512Autorización del autor.pdfAutorización del autor.pdfapplication/pdf98984https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/2/Autorizaci%c3%b3n%20del%20autor.pdf3c7fb9429c0ff2e7f7ea2819203f2e93MD52Informe de similitud.pdfInforme de similitud.pdfapplication/pdf1836979https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/3/Informe%20de%20similitud.pdfc638d96359c2662404b14a7b7a9d91d3MD53CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/4/license_rdf3655808e5dd46167956d6870b0f43800MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/5/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55TEXTAutorización del autor.pdf.txtAutorización del autor.pdf.txtExtracted texttext/plain2208https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/8/Autorizaci%c3%b3n%20del%20autor.pdf.txt39bf0f8607051c1d817c8112e34af191MD58Informe de similitud.pdf.txtInforme de similitud.pdf.txtExtracted texttext/plain41026https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/10/Informe%20de%20similitud.pdf.txt2874046c45397255b9dccef6b1f15c3cMD510Castillo Galvez, Frank & Monsalve Torres, Mayler.pdf.txtCastillo Galvez, Frank & Monsalve Torres, Mayler.pdf.txtExtracted texttext/plain67937https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/13/Castillo%20Galvez%2c%20Frank%20%26%20Monsalve%20Torres%2c%20Mayler.pdf.txtdbac61d9917263de300bcb3772d9030cMD513THUMBNAILAutorización del autor.pdf.jpgAutorización del autor.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8740https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/9/Autorizaci%c3%b3n%20del%20autor.pdf.jpgb782b291fb969d403720475cc74d1d94MD59Informe de similitud.pdf.jpgInforme de similitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5166https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/11/Informe%20de%20similitud.pdf.jpge745b45bf4861713d96887cc0e489e70MD511Castillo Galvez, Frank & Monsalve Torres, Mayler.pdf.jpgCastillo Galvez, Frank & Monsalve Torres, Mayler.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg9056https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/20.500.12802/15896/14/Castillo%20Galvez%2c%20Frank%20%26%20Monsalve%20Torres%2c%20Mayler.pdf.jpg563d34644cac9ff25382bfc8ec5fda7bMD51420.500.12802/15896oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/158962025-11-19 03:04:43.136Repositorio Institucional de la Universidad Señor de Sipánrepositorio@uss.edu.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
score 13.922886
Gestión de almacenamiento en las Mypes del rubro restaurantes en Chiclayo, 2024
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares