Fast Casual "ALLPA-SO"

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El siguiente proyecto evaluará la factibilidad sobre la inversión de un “Fast Casual” con la particularidad en la utilización de insumos típicos de las tres regiones del país (Costa, sierra y selva), siendo estos ingredientes los principales protagonistas en la idea de ofrecer alternativas no tradic...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Huamanchumo Machicado, Ana Paula
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:usil/2902
Enlace del recurso:https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2902
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Restaurantes de comida rápida
Cocina peruana
Industria y comercio de alimentos
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