Alcachofa: El corazón del sabor

Descripción del Articulo

Nuestro país es cuna de infinidad de tesoros alimenticios que constituyen una interminable despensa para el mundo. La fuente de esta riqueza natural es su biodiversidad y el trabajo paciente y continuo desplegado por nuestras culturas ancestrales en la domesticación de diversa variedad de flora y fa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: De la Fuente de Diez Canseco, Luciana, Muñoz Jáuregui, Ana María, Valdizán Ayala, José, Gómez Mendoza, José, Portugal Melgar, Alan, Cárdenas Jarama, Martín, Cuya Alvarado, Shirley
Formato: libro
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/10265
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/10265
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Tesoros alimenticios
Alcachofa
Desarrollo Sostenible
Crecimiento y desarrollo
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