Estandarización para la atomización de la fracción de eritrocitos de sangre porcina - para la elaboración de productos

Descripción del Articulo

En el presente trabajo se da a conocer una alternativa muy importante en el manejo y aprovechamiento de la sangre porcina generados en un matadero y esta es la elaboración de harina de sangre a partir de eritrocitos. Teniendo en cuenta la toma de decisiones se realizará el atomizado de eritrocitos d...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Almeyda Matta, Jesus Alexander, Carcamo Valdivia, Mariana Milagros, Cueva Llanos, Rosa Liseth, Mariño Huaylla, Edith
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:usil/9761
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Recursos animales
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Aprovechamiento de recursos
Producto de origen animal
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