Propuesta de mejora del proceso productivo en la empresa Agronegocios Emcypak S.A.C. para incrementar la productividad

• Autor: Castro Chuzon, Nayelli Dayana
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
• Repositorio: USAT-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/7582
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12423/7582
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Productividad industrial; Procesos agroindustriales; Mejora continua; Industrial productivity; Agro-industrial processes; Continuous improvement; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación se realizó en una empresa agroindustrial dedicada al procesamiento de granos, la cual tuvo como objetivo principal incrementar la productividad mediante la propuesta de mejora del proceso productivo (línea mecanizada y línea manual). La metodología consistió en tres etapas, se diagnosticó el proceso actual de la empresa aplicando técnicas como el estudio de tiempos y de movimientos, flujogramas y diagramas bimanuales con la finalidad de medir las variables de estudio. Seguidamente, se propuso las mejoras, donde planteo el reajuste de caudal de aire para la selectora de grano, el nuevo método de trabajo en la etapa de selección manual, el rediseño de puestos trabajos y capacitaciones. Posteriormente, se evaluaron las propuestas a través del análisis del costo – beneficio para determinar la viabilidad de la propuesta. Los resultados obtenidos fueron el aumento de la producción y productividad para las dos líneas de la empresa; en la línea mecanizada, la producción paso de 428 sacos/mes a 1775 sacos/mes y la productividad de 1,48 soles a 3,49 soles, mientras que, para la línea de selección manual la producción aumento de 281 sacos/mes a 325 sacos/ mes y la productividad paso de 1,42 soles a 1,64 soles, además se determinó que la propuesta tiene un B/C de 1.14.