Salinas Tuanama, L. R. (2022). Efecto de la sustitución de harina de trigo (Triticum aestivum) por cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) en polvo sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en muffins.
Citación estilo ChicagoSalinas Tuanama, Lila Rosa. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao L.) En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales En Muffins. 2022.
Cita MLASalinas Tuanama, Lila Rosa. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao L.) En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales En Muffins. 2022.
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