Carranza Rodríguez, B. H. (2019). Efecto de la temperatura de tratamiento osmótico y de la temperatura de secado sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de snack de tiras de pimiento morrón rojo (capsicum annuum L.).
Citación estilo ChicagoCarranza Rodríguez, Bryan Heltom. Efecto De La Temperatura De Tratamiento Osmótico Y De La Temperatura De Secado Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Snack De Tiras De Pimiento Morrón Rojo (capsicum Annuum L.). 2019.
Cita MLACarranza Rodríguez, Bryan Heltom. Efecto De La Temperatura De Tratamiento Osmótico Y De La Temperatura De Secado Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Snack De Tiras De Pimiento Morrón Rojo (capsicum Annuum L.). 2019.
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