“Prevalencia de adicción a la comida en la población adulta con sobrepeso y obesidad del Distrito de Characato utilizando la escala de Yale”

• Autor: Medina Ayala, Franqui Carlos
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional de San Agustín
• Repositorio: UNSA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsa.edu.pe:UNSA/6603
• Enlace del recurso: http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/6603
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Obesidad; Adicción a la comida; Prevalencia; Escala de Yale; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05

La obesidad es una acumulación excesiva o anormal de tejido graso que representa riesgos para la salud. Una de sus causas es el consumo descontrolado de alimentos ricos en grasas y carbohidratos. En los últimos años ha ido apareciendo como otra posible causa la adicción hacia los alimentos. Para esto fue creada la Escala de Yale para Adicción a la Comida (YFAS). El objetivo del presente estudio es hallar la prevalencia de adicción a la comida en la población del distrito de Characato usando el YFAS. Otros objetivos son hallar su distribución según edad y sexo, y hallar la distribución de los diferentes grados de severidad de adicción a la comida. Para esto, se tomó una muestra de 1235 personas, de las cuales sólo 257 cumplieron los criterios para la aplicación del YFAS. Se observó que 73.9% de los participantes eran no adictos y 26.1% eran considerados adictos a la comida. De estos participantes considerados como adictos, el 28.6% eran de sexo femenino y el 23.1% eran de sexo masculino. El grupo etario más afectado fue el de 20 a 29 años de edad (31.3%). Según el grado de severidad, 4.7% tenían criterios para padecer de una adicción leve, 8.2% cumplían criterios para una adicción moderada, y 13.2% participantes de la encuesta cumplían criterios para adicción severa. Los resultados muestran una prevalencia de la adicción a la comida en la población de estudio de 26.1%; esta prevalencia, aunque baja, nos indica que una causa posible de obesidad en estos individuos es la adictiva. Muestran también que es más prevalente en el sexo femenino y en el grupo etario de 20 a 29 años de edad.