Efecto del consumo de jugo de granada (Punica granatum L.) en los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad en Lima Metropolitana

Descripción del Articulo

Perú. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Vicerrectorado de Investigación y Posgrado. Proyectos de Investigación con Financiamiento para Grupos de Investigación. PCONFIGI. Código: A20041951. Resolución: N°01686-R-20
Detalles Bibliográficos
Autor: Surita Cuba, Katherin
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:UNMSM-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/22588
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12672/22588
Nivel de acceso:acceso abierto
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spelling Solano Canchaya, Gabriela NormaHernández Calderón, Luz KathiaSurita Cuba, Katherin2024-07-01T14:44:35Z2024-07-01T14:44:35Z2024Surita K. Efecto del consumo de jugo de granada (Punica granatum L.) en los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad en Lima Metropolitana [Tesis de pregrado]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica; 2024.https://hdl.handle.net/20.500.12672/22588Perú. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Vicerrectorado de Investigación y Posgrado. Proyectos de Investigación con Financiamiento para Grupos de Investigación. PCONFIGI. Código: A20041951. Resolución: N°01686-R-20Evalúa el impacto del consumo de jugo de granada (Punica granatum L.) en los niveles de insulina de individuos con sobrepeso y obesidad en Lima Metropolitana. Participaron 31 sujetos seleccionados según los criterios de inclusión y exclusión, quienes consumieron 60 mL de jugo de granada diariamente durante 28 días. Se midieron parámetros antropométricos, indicadores bioquímicos, niveles de insulina mediante el método ELISA (Ensayo de Inmunoadsorción Ligado a Enzimas) y la resistencia a la insulina a través de los modelos HOMA-IR (Modelo de Evaluación de la Homeostasis de la Insulina - Resistencia a la Insulina) y TyG (Índice de Triglicéridos y Glucosa) antes y después del consumo. Para el análisis de los datos se emplearon el software Jamovi, observándose reducciones notables en el diámetro de la cintura y un efecto moderado en la disminución del peso corporal. Los niveles de colesterol-LDL experimentaron pequeñas reducciones no significativas, mientras que se identificaron aumentos significativos en los niveles de TGP (Transaminasa Glutámico-Pirúvica) y urea, aunque dentro de los rangos fisiológicos normales, así mismo, en la glucosa, no se evidenció una reducción significativa tras el consumo de jugo de granada. No obstante, los niveles de insulina aumentaron significativamente con un efecto moderado, al igual que la resistencia a la insulina medida por HOMA-IR, mientras que la variación de TyG no resultó significativo, concluyendo que el consumo del jugo de granada (Punica granatum L.) no tuvo efecto sobre los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad.application/pdfspaUniversidad Nacional Mayor de San MarcosPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ObesidadGlucosaInsulinaHOMA-IRGranada (Fruta)Punica granatum L.https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05Efecto del consumo de jugo de granada (Punica granatum L.) en los niveles de insulina en personas con sobrepeso y obesidad en Lima Metropolitanainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:UNMSM-Tesisinstname:Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstacron:UNMSMSUNEDUQuímico FarmacéuticoUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Escuela Profesional de Farmacia y BioquímicaFarmacia y bioquímica4167963640543862https://orcid.org/0000-0002-6746-9087https://orcid.org/0000-0002-1185-525371720114917046Herrera Calderón, OscarGordillo Rocha, Gloria ClotildeRamos Llica, Evahttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALC1491_2024_Surita_ck_REPORTE.pdfC1491_2024_Surita_ck_REPORTE.pdfapplication/pdf13328571https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstreams/fcbc7e58-7dbe-402b-8c86-2286fa73c3b4/download31aacee8de68848fcebb2dbaa20db0b2MD54Surita_ck.pdfapplication/pdf7040045https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstreams/63a9351f-e98b-424b-99a8-4b9946dd41bf/download4ddb47d85ae4b99adfd335a9c5cbd99eMD514C1491_2024_Surita_ck_AUTORIZACION.pdfapplication/pdf281094https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstreams/4778dee4-d791-4654-bab9-6636e2336073/download5c0cbb8ea51ba11848f24a71d1a389aaMD515CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8905https://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstreams/2c8a16f2-3342-4fb6-b3fc-a2a5815276da/download1f14487299a8a795dc379bc1df9968a0MD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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