Análisis químico – bromatológico de agua de consumo de los caseríos del distrito de laredo - provincia de trujillo 2015”

Descripción del Articulo

En este trabajo de investigación, se realizo el Análisis Químico – Bromatológico de agua de consumo de los caseríos del distrito de Laredo provincia de Trujillo 2015, realizado en el Laboratorio de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujill...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Mantilla Bueaño, Ronal Heli, Sánchez Moreno, Héctor Melvin
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Nacional de Trujillo
Repositorio:UNITRU-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/1544
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14414/1544
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Análisis, Químico, Bromatológico, Agua de consumo
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description En este trabajo de investigación, se realizo el Análisis Químico – Bromatológico de agua de consumo de los caseríos del distrito de Laredo provincia de Trujillo 2015, realizado en el Laboratorio de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, para lo cual se tomaron 23 muestras de 1 litro cada una de las distintas redes de distribución; los métodos que se utilizaron para las diferentes pruebas fueron las señaladas por el Código Sanitario de Alimentos; siendo los resultados los siguientes: Caracteres organolépticos, Oxidabilidad por Materia Orgánica, Alcalinidad, Dureza, y pH; dentro de los parámetros normales, y Cloro residual menor de 0.02 mg/mL. Del análisis de los resultados, se concluye que todas las muestras analizadas, son aptas para el consumo.
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