Obtención y caracterización del aceite esencial de Tagetes elliptica sm. (Chincho), que crece en el valle de Ica

• Autor: Duran Alvarado, Yessica Diana
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
• Repositorio: UNICA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unica.edu.pe:20.500.13028/5238
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13028/5238
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Aceite; Parámetros; Chincho; Oil; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Determinar los parámetros óptimos para obtener aceite de Tagetes elliptica sm. (chincho) y fijar las características de éste. El material vegetal a usar será procedente de la provincia de Ica de la Región Ica. Para lograr obtener el aceite esencial, utilizamos 2 modos: Por el método de reflujo y extraer con el soxhlet. Siempre se usó alcohol etílico como solvente, con el objeto de encontrar una buena relación peso de muestra y volumen, considerando el tiempo de extracción. Los mejores parámetros para extraer aceite de chincho por reflujo fueron el peso de la muestra de 50,0 gramos, el volumen de etanol como solvente de 400,0 ml y el tiempo de reflujo de 4 h aproximadamente. Para el método de extracción Soxhlet, los parámetros óptimos fueron 50,0 gramos de muestra, con 400,0 ml del solvente y extracción de 4h. A partir de Chincho seco y molido se obtuvo un 11,92% de aceite, mediante extracción por reflujo y un 10,87% mediante extracción Soxhlet, ambos utilizando etanol como disolvente. Los aceites de chincho obtenidos por ambos métodos presentan características organolépticas propias de un aceite vegetal. Las características físicas químicas de aceites de chincho obtenidos por ambos métodos los sindican como aptos para el consumo humano. ----- Determine the optimal parameters to obtain oil from Tagetes elliptica sm. (chincho) and fix its characteristics. The plant material to be used will come from the Ica province of the Ica Region. To obtain oil, two methods are used, the first by reflux and the second by extraction with the Soxhlet equipment. In both cases, ethanol was used as solvent and the objective is to find the best sample weight-volume ratio versus extraction time. The optimal parameters to obtain lemon verbena oil by reflux method are sample weight 50 g, volume of ethanol solvent 400 ml and reflux time 4 hours and by the Soxhlet method 50 g sample 400 ml of solvent and 4 hours of extraction. By the reflux extraction method from dried and ground lemon verbena, 11.92% of lemon verbena oil is obtained and by the Soxhlet method 10.88% in both cases using ethanol as solvent. Lemon verbena oils obtained by both methods have organoleptic characteristics typical of a vegetable oil. The physical and chemical characteristics of lemon verbena oils obtained by both methods indicate that they are suitable for human consumption.