DA SILVA GONZALES, C. E., & Luna Cumapa, J. S. (2018). .EFECTO DE TRES TIPOS DE COAGULANTES (ÁCIDO CÍTRICO, ASCÓRBICO Y MÁLICO) EN EL RENDIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL QUESO TIPO UCAYALINO.
Citación estilo ChicagoDA SILVA GONZALES, CARLOS EDUARDO, y Judith Stefani Luna Cumapa. .EFECTO DE TRES TIPOS DE COAGULANTES (ÁCIDO CÍTRICO, ASCÓRBICO Y MÁLICO) EN EL RENDIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL QUESO TIPO UCAYALINO. 2018.
Cita MLADA SILVA GONZALES, CARLOS EDUARDO, y Judith Stefani Luna Cumapa. .EFECTO DE TRES TIPOS DE COAGULANTES (ÁCIDO CÍTRICO, ASCÓRBICO Y MÁLICO) EN EL RENDIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL QUESO TIPO UCAYALINO. 2018.
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