Cardenas Orihuela, P. E., & Huaman Valle, M. A. (2015). Evaluación de tipo de encapsulante y temperatura de aire de secado por atomización en el contenido de acido ascórbico, carotenoides totales y capacidad antioxidante de Tumbo (Passiflora mollisima L.).
Citación estilo ChicagoCardenas Orihuela, Paul Edwin, y Marco Antonio Huaman Valle. Evaluación De Tipo De Encapsulante Y Temperatura De Aire De Secado Por Atomización En El Contenido De Acido Ascórbico, Carotenoides Totales Y Capacidad Antioxidante De Tumbo (Passiflora Mollisima L.). 2015.
Cita MLACardenas Orihuela, Paul Edwin, y Marco Antonio Huaman Valle. Evaluación De Tipo De Encapsulante Y Temperatura De Aire De Secado Por Atomización En El Contenido De Acido Ascórbico, Carotenoides Totales Y Capacidad Antioxidante De Tumbo (Passiflora Mollisima L.). 2015.
