Caracterización fisicoquímico y cromatográfica del aceite esencial de las hojas de Eryngium foetidum L. (sacha culantro)

Descripción del Articulo

Eryngium foetidium of the Apiaceae family is used as a condiment in the preparation of food in the regional Amazonian cuisine. in addition, because it possesses bioactive molecules, it is used in traditional medicine as an antiflatulent, antibacterial, antipyretic, analgesic, anti-influenza, and ant...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Canayo Tello, Apeles Perickles Teoklio, Ramirez Reátegui, Fiorella Del Rocio
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional De La Amazonía Peruana
Repositorio:UNAPIquitos-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unapiquitos.edu.pe:20.500.12737/9301
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12737/9301
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Propiedades fisicoquímicas
Cromatografía de gases
Espectrometría de masas
Aceites esenciales
Sacha culantro
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description Eryngium foetidium of the Apiaceae family is used as a condiment in the preparation of food in the regional Amazonian cuisine. in addition, because it possesses bioactive molecules, it is used in traditional medicine as an antiflatulent, antibacterial, antipyretic, analgesic, anti-influenza, and antinociceptive. This study aimed to characterize the essential oil extracted from E. foetidium leaves by hydrodistillation in a Karlsruhe apparatus. It was characterized by the determination of physicochemical properties and by gas chromatographic analysis coupled to a mass spectrometer, giving the following results: density 0.8686 g/cm3, refractive index 1.456 and the color reaction for aldehydes and esters gave a yield of 0.107%. By GC-MS analysis, 6 components were identified which in order of abundance 2-Dodecanal is 58.13%, Hexadecanoic acid ethyl ester 16.82%, unknown (C14H26O) 11.12%, and Nonadecane 6.86%., The essential oil of E. foetidum from the Peruvian Amazon because it contains 58.13% 2-dodecanal, in addition to its use in cooking as a seasoning, may have greater application in the pharmaceutical industry for its anthelmintic, antibacterial, and fungicidal properties of these aldehydes, being another important option that can be applied in cosmetics to make toilet soaps and finally as an ecological fuel.
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By GC-MS analysis, 6 components were identified which in order of abundance 2-Dodecanal is 58.13%, Hexadecanoic acid ethyl ester 16.82%, unknown (C14H26O) 11.12%, and Nonadecane 6.86%., The essential oil of E. foetidum from the Peruvian Amazon because it contains 58.13% 2-dodecanal, in addition to its use in cooking as a seasoning, may have greater application in the pharmaceutical industry for its anthelmintic, antibacterial, and fungicidal properties of these aldehydes, being another important option that can be applied in cosmetics to make toilet soaps and finally as an ecological fuel.Eryngium foetidium de la familia Apiaceae, es usado como condimento en la preparación de alimentos en la culinaria regional amazónica. además, por poseer moléculas bioactivas es utilizado en la medicina tradicional como antiflatulento, antibacteriano, antipirético, analgésico, antigripal y antinociceptivo. El objetivo de este estudio fue caracterizar el aceite esencial extraído de las hojas de E. foetidium por hidrodestilación en un equipo de Karlsruhe. Se caracterizó por determinación de las propiedades fisicoquímicas y mediante análisis por cromatografía de gases acoplado a un espectrómetro de masas, dando los resultados siguientes: densidad 0,8686 g/cm, Índice de refracción 1,456 y la reacción colorida para aldehídos y ésteres dio, el rendimiento fue de 0,107%. Por análisis CG-MS, se identificó 6 componentes que en orden de abundancia el 2-Dodecanal es de 58,13%, Etil éster del ácido hexadecanoico 16,82%, desconocido (C14H26O) 11,12% y Nonadecano 6,86%., El aceite esencial de E. foetidum de la Amazonía peruana por contener 58,13% de 2-dodecanal, además de su uso en culinaria como sazonador, puede tener mayor aplicación en la industria farmacéutica sus propiedades antihelmínticas, antibacterial y fungicida de estos aldehídos , siendo otra opción importante el que pueda aplicarse en cosmética para elaborar jabones de tocador y por último como combustible ecológico.application/pdfspaUniversidad Nacional de la Amazonía PeruanaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Propiedades fisicoquímicasCromatografía de gasesEspectrometría de masasAceites esencialesSacha culantroEryngium foetidiumhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.01Caracterización fisicoquímico y cromatográfica del aceite esencial de las hojas de Eryngium foetidum L. (sacha culantro)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:UNAPIquitos-Institucionalinstname:Universidad Nacional De La Amazonía Peruanainstacron:UNAPIquitosSUNEDUFarmacia y BioquímicaUniversidad Nacional de la Amazonía Peruana. Facultad de Farmacia y BioquímicaQuímico(a) Farmacéutico(a)4561276446297846https://orcid.org/0000-0003-4402-831505290666https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis917046https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalUrday Ruiz, Brenda SorayaMaco Luján, Martha MilagrosFernández Arellano, LeninORIGINALApeles_Tesis_Titulo_2023.pdfApeles_Tesis_Titulo_2023.pdfTexto completoapplication/pdf1945871https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/1/Apeles_Tesis_Titulo_2023.pdfd379ad020bb5c76287b1c367c9fb11a5MD51Apeles_Formulario de Autorizacion.pdfApeles_Formulario de Autorizacion.pdfapplication/pdf626795https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/2/Apeles_Formulario%20de%20Autorizacion.pdfc02701b0ae00469310285e781eb1af74MD52Apeles_Constancia de Similitud.pdfApeles_Constancia de Similitud.pdfapplication/pdf1000536https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/3/Apeles_Constancia%20de%20Similitud.pdf910374dcc35a2da1545506c7d2c90402MD53Apeles_Constancia de Conformidad.pdfApeles_Constancia de Conformidad.pdfapplication/pdf219295https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/4/Apeles_Constancia%20de%20Conformidad.pdf30f5c72ac280df1d08485ae9d4e879a1MD54TEXTApeles_Tesis_Titulo_2023.pdf.txtApeles_Tesis_Titulo_2023.pdf.txtExtracted texttext/plain101384https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/5/Apeles_Tesis_Titulo_2023.pdf.txtc1130c51a27915256e6e1fa2c86e3527MD55Apeles_Formulario de Autorizacion.pdf.txtApeles_Formulario de Autorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain4https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/7/Apeles_Formulario%20de%20Autorizacion.pdf.txtff4c8ff01d544500ea4bfea43e6108c1MD57Apeles_Constancia de Similitud.pdf.txtApeles_Constancia de Similitud.pdf.txtExtracted texttext/plain86011https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/9/Apeles_Constancia%20de%20Similitud.pdf.txt97b3dca97225c988e5a4220f0e7c6c4eMD59Apeles_Constancia de Conformidad.pdf.txtApeles_Constancia de Conformidad.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/11/Apeles_Constancia%20de%20Conformidad.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD511THUMBNAILApeles_Tesis_Titulo_2023.pdf.jpgApeles_Tesis_Titulo_2023.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3264https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/6/Apeles_Tesis_Titulo_2023.pdf.jpgfd6a2d05e0923848858028f9be23f069MD56Apeles_Formulario de Autorizacion.pdf.jpgApeles_Formulario de Autorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3476https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/8/Apeles_Formulario%20de%20Autorizacion.pdf.jpg45916808502ae70c3f4f70b08623fa4dMD58Apeles_Constancia de Similitud.pdf.jpgApeles_Constancia de Similitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3643https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/10/Apeles_Constancia%20de%20Similitud.pdf.jpg936a5e353fa5db52b02825629d7ad6bcMD510Apeles_Constancia de Conformidad.pdf.jpgApeles_Constancia de Conformidad.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3276https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/20.500.12737/9301/12/Apeles_Constancia%20de%20Conformidad.pdf.jpgf80585e3a92f63750e4f4dca8d39d1f3MD51220.500.12737/9301oai:repositorio.unapiquitos.edu.pe:20.500.12737/93012023-08-28 13:31:16.504Repositorio Digital UNAPrepositorio.institucional@unapiquitos.edu.pe
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Caracterización fisicoquímico y cromatográfica del aceite esencial de las hojas de Eryngium foetidum L. (sacha culantro)
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