Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición
Detalles Bibliográficos
Autor: Paytan Sanchez, Elias
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7339
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/7339
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Algas marinas
Pendiente
id UNAL_ea306af6cf6ee9e4bc382dc4b514f27e
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7339
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.none.fl_str_mv Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
title Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
spellingShingle Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
Paytan Sanchez, Elias
Algas marinas
Pendiente
title_short Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
title_full Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
title_fullStr Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
title_full_unstemmed Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
title_sort Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
author Paytan Sanchez, Elias
author_facet Paytan Sanchez, Elias
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Vílchez Perales, Niceas Carlos
dc.contributor.author.fl_str_mv Paytan Sanchez, Elias
dc.subject.none.fl_str_mv Algas marinas
topic Algas marinas
Pendiente
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv Pendiente
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición
publishDate 2025
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-10-01T01:18:52Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-10-01T01:18:52Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2025
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/7339
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/7339
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4c23fe45-f691-42a2-b4c1-83609bdf34c9/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/25e869d7-7dfb-470c-8181-b6102b9dc5e6/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c4f21f79-fec9-4e69-969c-f54f09b262a9/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ca46412b-572c-4e1e-943b-252267259180/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/22d83537-335e-494f-8da1-139a7a31d15b/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/084f3bde-5569-4af1-a28e-e96a1ecf6c27/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/976d961d-34ae-4edc-98ee-387793ac8002/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/2bf7d2c9-0020-4872-8b64-5b0c01d7c175/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/fe1c95c3-fa9c-4c57-abc3-69e4d54d7ed9/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/932e4368-9e1d-40dc-bd14-3a062897dc10/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 5ff1cae2d71fc750ad5598c2c76da05f
4a08bbd76fc970aa1dc6ca69225702f6
620d64517a8dfa4be7a9b779c2ed4175
97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336
cfec2a4b554e719f3466be3bdaeca315
dbd31ca4852d86e263b6a9c079bea9b3
6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3
8e17141564674369d628295ea107c858
99cd2d16b2907d8a64098fc8a6086ad3
e724d0e01ae759bd042dcb173ad03986
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1845076542765400064
spelling Vílchez Perales, Niceas Carlos6a113370-8e33-4b01-94e7-396995025570-1Paytan Sanchez, Elias2025-10-01T01:18:52Z2025-10-01T01:18:52Z2025https://hdl.handle.net/20.500.12996/7339Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de NutriciónEste estudio evaluó el impacto de NutrikelpPRO+, un suplemento a base de algas marinas peruanas, en la salud intestinal, respuesta inmunológica y la productividad de codornices japonesas (Coturnix coturnix japonica) en etapa de postura. Mil quinientas codornices de 60 días de edad fueron distribuidas en tres tratamientos, con 6 repeticiones cada uno: T1 (control), T2 (NutrikelpPRO+ al 0.1%) y T3 (NutrikelpPRO+ al 0.3%). Los resultados mostraron que, a pesar de no haber diferencias significativas en la producción total de huevos, los tratamientos que recibieron NutrikelpPRO+ experimentaron varias mejoras. Se observó una mayor masa y calidad interna de los huevos, incluyendo una mayor altura del albumen y unidades Haugh más altas. También hubo una mejora en el perfil lipídico de los huevos, con un aumento notable en ácidos grasos poliinsaturados como DHA y EPA. A nivel intestinal, el tratamiento con la dosis del 0.3% mostró una mejor salud intestinal, evidenciada por vellosidades más largas y una mejor relación vellosidad/cripta, lo que indica una mayor capacidad de absorción de nutrientes. Esto se traduce en una mejor eficiencia alimentaria, ya que se necesitó menos alimento para producir un kilogramo de huevo. Estos efectos positivos se atribuyen a los biocompuestos de las algas, como fucoidanos, laminaranos, ulvanos y β-glucanos, que mejoran la integridad intestinal y modulan la respuesta inmune. Económicamente, aunque el costo del alimento aumentó ligeramente, la mayor eficiencia productiva del grupo con NutrikelpPRO+ resultó en una rentabilidad superior. En conclusión, el uso de NutrikelpPRO+ se presenta como una estrategia nutricional innovadora y sostenible para la avicultura, promoviendo la salud intestinal, fortaleciendo la inmunidad y mejorando la eficiencia productiva de las codornices.This study evaluated the impact of NutrikelpPRO+, a supplement based on Peruvian marine algae, on the intestinal health, immune response, and productivity of laying Japanese quails (Coturnix coturnix japonica). One thousand five hundred 60-day-old quails were divided into three treatments, each with six replicates: T1 (control), T2 (NutrikelpPRO+ at 0.1%), and T3 (NutrikelpPRO+ at 0.3%). The results showed that, despite no significant differences in total egg production, the treatments receiving NutrikelpPRO+ experienced several improvements. A greater egg mass and internal quality were observed, including higher albumen height and Haugh units. There was also an improvement in the egg's lipid profile, with a notable increase in polyunsaturated fatty acids like DHA and EPA. At the intestinal level, the 0.3% dose showed better intestinal health, evidenced by longer villi and a better villus-to-crypt ratio, which indicates a greater capacity for nutrient absorption. This translates to improved feed efficiency, as less feed was needed to produce a kilogram of eggs. These positive effects are attributed to the algae's biocompounds, such as fucoidans, laminarans, ulvans, and β-glucans, which enhance intestinal integrity and modulate the immune response. Economically, although the feed cost slightly increased, the greater productive efficiency of the NutrikelpPRO+ group resulted in superior profitability. In conclusion, the use of NutrikelpPRO+ is presented as an innovative and sustainable nutritional strategy for aviculture, promoting intestinal health, strengthening immunity, and improving the productive efficiency of quails.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Algas marinasPendienteEvaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornicesinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUZootecniaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de ZootecniaIngeniero Zootecnista73578261https://orcid.org/0000-0002-4757-527X19935499https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811306Ciriaco Castañeda, Pedro ClementeAlvarez Sacio, Carmen HortensiaZea Mendoza, Otto AngeloORIGINALpaytan-sanchez-elias.pdfpaytan-sanchez-elias.pdfTexto completoapplication/pdf691331https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4c23fe45-f691-42a2-b4c1-83609bdf34c9/download5ff1cae2d71fc750ad5598c2c76da05fMD51Informe coincidencia.pdfInforme coincidencia.pdfInforme originalidadapplication/pdf620117https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/25e869d7-7dfb-470c-8181-b6102b9dc5e6/download4a08bbd76fc970aa1dc6ca69225702f6MD52ANEXO 9.pdfANEXO 9.pdfAutorizaciónapplication/pdf499284https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c4f21f79-fec9-4e69-969c-f54f09b262a9/download620d64517a8dfa4be7a9b779c2ed4175MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ca46412b-572c-4e1e-943b-252267259180/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD54TEXTpaytan-sanchez-elias.pdf.txtpaytan-sanchez-elias.pdf.txtExtracted texttext/plain74293https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/22d83537-335e-494f-8da1-139a7a31d15b/downloadcfec2a4b554e719f3466be3bdaeca315MD55Informe coincidencia.pdf.txtInforme coincidencia.pdf.txtExtracted texttext/plain92015https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/084f3bde-5569-4af1-a28e-e96a1ecf6c27/downloaddbd31ca4852d86e263b6a9c079bea9b3MD57ANEXO 9.pdf.txtANEXO 9.pdf.txtExtracted texttext/plain6https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/976d961d-34ae-4edc-98ee-387793ac8002/download6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3MD59THUMBNAILpaytan-sanchez-elias.pdf.jpgpaytan-sanchez-elias.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4444https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/2bf7d2c9-0020-4872-8b64-5b0c01d7c175/download8e17141564674369d628295ea107c858MD56Informe coincidencia.pdf.jpgInforme coincidencia.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3340https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/fe1c95c3-fa9c-4c57-abc3-69e4d54d7ed9/download99cd2d16b2907d8a64098fc8a6086ad3MD58ANEXO 9.pdf.jpgANEXO 9.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5344https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/932e4368-9e1d-40dc-bd14-3a062897dc10/downloade724d0e01ae759bd042dcb173ad03986MD51020.500.12996/7339oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/73392025-09-30 22:05:10.754https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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
score 13.754011
Evaluación del uso de algas marinas en la dieta sobre la performance, morfometría intestinal y calidad de huevo en codornices
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares